Košík
0
0,00 €
Naša ceremoniálna matcha pochádza z Japonska, kde sa čajovníky pred zberom niekoľko týždňov starostlivo pestujú v tieni. Tento tradičný spôsob pestovania podporuje sýtozelenú farbu, jemnú arómu a harmonickú chuť s charakteristickými tónmi umami.
Japonská matcha prirodzene obsahuje kofeín a L-theanín. Vďaka ich spojeniu môže pôsobiť povzbudivo a zároveň priniesť vyrovnanejší pocit energie než bežné kofeínové nápoje. Je tiež prirodzeným zdrojom antioxidantov, pretože pri jej príprave konzumujete celý jemne rozomletý čajový lístok.
Ceremoniálna matcha je ideálna na tradičnú prípravu s vodou, ale výborne chutí aj ako krémové matcha latte či osviežujúci studený nápoj. Doprajte si kvalitnú matchu z Japonska ako súčasť svojho každodenného čajového rituálu. Alebo ju príďte ochutnať do našej kaviarni v Betliari.
Ako pripraviť ceremoniálnu matchu
Preosejte 2 g matchy do misky, zalejte približne 40–50 ml vody s teplotou 70–80 °C a vyšľahajte metličkou chasen do jemnej peny. Nepoužívajte vriacu vodu, ktorá môže zvýrazniť horkosť.
FAQ - časté otázky o našej matche
1. Je táto matcha vhodná aj na matcha latte?
Áno. Môžete si ju vychutnať tradične s vodou aj s napeneným mliekom alebo rastlinnou alternatívou.
2. Koľko matchy potrebujem na jednu porciu?
Na jednu porciu sa zvyčajne používajú približne 1–2 g matchy podľa požadovanej intenzity. My odporúčame použiť 2g.
3. Ako matchu skladovať po otvorení?
Matchu uchovávajte dobre uzatvorenú, v suchu, chlade a mimo priameho svetla a výrazných aróm. Po otvorení ju spotrebujte čo najskôr.
4. Prečo má vaša matcha takú výraznú jasno zelenú farbu?
Čajovníky určené na výrobu našej matchy sa niekoľko týždňov pred zberom pestujú v tieni. Tienenie podporuje tvorbu chlorofylu, ktorý dodáva čajovým lístkom a výslednej matche krásnu sýtozelenú farbu. Zároveň pomáha zachovať vyšší obsah L-theanínu, ktorý prispieva k jej jemnej, vyváženej chuti a charakteristickým tónom umami.