Časté otázky

Výberová káva (specialty coffee) je prémiová káva najvyššej kvality s presne dohľadateľným pôvodom, pestovaná a spracovaná podľa prísnych medzinárodných štandardov. Vyznačuje sa čistým chuťovým profilom bez nežiaducich tónov a defektov, vďaka čomu vynikne jej jedinečná aróma a charakter. Za výberovú kávu sa považuje len približne 5-6% celosvetovej produkcie kávy.

Objaviť ponuku výberovej kávy

Komoditná káva je priemyselne pestovaná a spracovaná káva nižšej kvality, ktorá sa bežne obchoduje ako komodita na svetových burzách. Na rozdiel od výberovej kávy (specialty coffee) nepodlieha prísnym kvalitatívnym štandardom, obsahuje viac defektov v zrnách a ponúka jednoduchší, menej komplexný chuťový profil. Najčastejšie sa využíva na výrobu komerčných kávových zmesí a na masovú produkciu kávy pre široký trh.

Zrnková káva si dlhšie zachová čerstvosť a arómu. Ak však nemáte mlynček, kvalitná čerstvo mletá káva je stále lepšia voľba než stará komerčná káva.

Na espresso odporúčame stredne praženú kávu s čokoládovými, orieškovými alebo karamelovými tónmi a plnším telom.

Objaviť ideálnu kávu na espresso.

Na filter (V60, Chemex, Aeropress) sú ideálne svetlejšie pražené kávy s ovocnými, kvetinovými a sviežimi tónmi.

Objednať výberovú kávu na filter

Káva sa praží pravidelne 2–3x do týždňa, počas celého roka, aby bola vždy čerstvá a plná chuti.

Nie. Hovorí sa o chuťovom profile, resp. o senzorickom potenciáli týchto káv. V kvalitnej zrnkovej káve je možné nájsť viac ako 800 aromatických a chuťových zlúčenín – čo je dokonca viac než vo víne, vďaka čomu ponúka mimoriadne bohatý a komplexný chuťový profil.

Najlepšia chuť je približne 2–8 týždňov od dátumu praženia, ak je správne skladovaná.

Našu kávu je najlepšie skladovať vo vzduchotesnej nádobe alebo v originálnom sáčku so zipsom a jednostranným ventilom. 

Pre aktuálne novinky, akcie a informácie o čerstvej káve je najlepšie sledovať naše sociálne siete @padmeroastery alebo sa prihlásiť na odber nášho e-mailového newslettra.